花崗巖，大陸地殼的主要組成部分，是一種巖漿在地表以下凝結形成的巖漿巖，屬于深層侵入巖。主要由石英或長石等礦物組成。花崗巖的語源是拉丁文的granum，意思是谷?；蝾w粒。因為花崗巖是深成巖，常能形成發(fā)育良好、肉眼可辨的礦物顆粒，因而得名?；◢弾r不易風化，顏色美觀，外觀色澤可保持百年以上，由于其硬度高、耐磨損，除了用作建筑裝飾工程、大廳地面外，還是露天雕刻的首要之材。
花崗巖是巖漿在地下深處經(jīng)冷凝而形成的深成酸性火成巖，部分花崗巖為巖漿和沉積巖經(jīng)變質(zhì)而形成的片麻巖類或混合巖化的巖石?；◢弾r主要組成礦物為長石、石英、黑白云母等，石英含量是百分之10~50。長石含量約總量之2/3，分為正長石、斜長石(堿石灰)及微斜長石(鉀堿)。不同品種的礦物成份不盡相同，還可能有含輝石和角閃石。
花崗巖質(zhì)地堅硬，難被酸堿或風化作用侵蝕，常被用于建筑物的材料。明治初期的辭典與地質(zhì)學書籍將Granite翻譯作花崗巖或花剛巖?；ㄐ稳葸@種巖石有美麗的斑紋，剛或崗則表示這種巖石很堅硬，也就是有著花般斑紋的剛硬巖石的意思。中國學者則沿用此譯名。
花崗巖為粒狀結晶質(zhì)巖石，主要的成分礦石為斜長石、堿性長石及石英。不同品種的礦物成份不盡相同，還可能有含輝石和角閃石。通常長石含量多于石英，兩者成互嵌組織產(chǎn)狀有如下三類:(1)不同成分堿性長石單獨產(chǎn)出、(2)不同的堿性長石以同形類質(zhì)成固熔體或
雙晶狀交生、(3)與鈣長石成固熔體造成聚片雙晶交生，但其中百分之80-85為鈉長石。堿性長石在巖石學是指正長石、微斜長石、鈉長石及奧長石或由上述長石合成固熔體，奧長石中所含鈉長石分子百分比不低百分之80。鉀長石(正長石或微斜長石分子)、鈉長石分子式分別以K(Al Si3O8)及Na(Al Si3O8)表示。鈣長石分子式為CaAl2 Si3O8。鈣長石與鈉長石成分可以各種比例形成固熔體，即礦物學所謂之斜長石礦物或鈣~鈉長石類。
